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耙耙柑要不要放冰箱 耙耙柑怎么保存放时间长些
2022-05-31

耙耙柑是市面上非常常见的一种水果,很多人都非常喜欢吃,但耙耙柑相对是不太好保存的,有些人会将其放在冰箱里,那么耙耙柑要不要放冰箱?耙耙柑怎么保存放时间长些?

耙耙柑要不要放冰箱

耙耙柑不建议放冰箱保存。除非掌握好方法的话能放冰箱冷藏室冷藏。橘子注意装在密封的袋子里放冰箱里倒是可以的,否则易失水,有条件的话,最好是真空包装后,再放入冰箱中。还有,冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,这个温度下,橘子呼吸作用较弱,因此对营养物质的消耗较小,而且橘子不会被冻伤,更不会产生有害物质导致食物中毒。此外,冰箱里湿度较高,能避免橘子过多失水,口感变差。但放冰箱要求比较高,要是没有掌握好方法,反而对橘子不好。

耙耙柑怎么保存放时间长些

要想很好的存储耙耙柑最有效的办法就是将其放在冷库贮藏,耙耙柑冷库贮藏最适宜的温度是0℃~1.2℃,湿度最好保持在85%—90%。沃柑放在这样的冷库环境中贮藏,保质期可达2个月左右。这样有利于减轻腐烂和失重,但长期低温贮藏必须注意避免冷害,防止耙耙柑产生褐斑病和水肿病。在通风良好的情况下,耙耙柑一般可以放1个月左右。耙耙柑不但不丑,还表里如一,肉质更脆甜,汁多味更浓,是当地最高档次的柑橘品种啦,现在市场上是供不应求的。耙耙柑冷库贮藏保鲜温5~7℃,保持库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于4℃就会冻伤耙耙柑,降低果肉品质,温度高了果子成熟快,果子变色腐烂,为了保持耙耙柑缺失水份,造成的变软和萎蔫,耙耙柑贮藏的湿度85%-95%,湿度不够可在地面上喷些水,这样保持库内湿度稳定。

耙耙柑要怎么选

1、看产地:耙耙柑以四川重庆、成都地区种出来的最为好吃,尤其是成都的蒲江、眉山、丹棱、仁寿等区域产的耙耙柑口感最好,而其他地区像是广西、广东产的耙耙柑品质则不大好,建议挑的时候看准产地,挑四川地区产的为佳。

2、看外观:耙耙柑外表颜色深橙色富有光泽、果皮油胞小而密、果皮紧密薄而光滑、果实顶部广圆,顶端广凹的则为成熟度较高好吃的果子,反之则不大好吃。

3、看重量:挑选耙耙柑还有很重要的一点,就是果子的重量,并非是越大越好,而是越重越好,看着大小差不多的果子,拿在手里,那个明显重一些的,一定水分更多,糖分更足,味道更好吃。

4、看果蒂和果叶:新鲜的耙耙柑的果蒂、果叶是青绿色的,这样的耙耙柑是可购买的,如果果蒂已经枯萎发黄就说明放置了很长时间了,已经不够新鲜的,里面的水分已经流失了一部分,整体口感会偏差。果农们在采摘耙耙柑的时候都会留一两片叶子,叶子的颜色越绿,证明耙耙柑越新鲜。

5、捏耙耙柑:在挑选时可用手按下橘皮,如果弹力好的则含水量多,较甜;另外可捏橘子的底部,捏起来感觉软的,较甜;硬的,一般皮较厚,口感欠佳。

耙耙柑要套袋吗

需要套袋。合理的为耙耙柑进行套袋可以防治病虫害,还可以增加果实着色,减少鸟儿啄食。根据耙耙柑的种植地区不同,套袋时间也会有一定的区别。一般来说,耙耙柑的套袋时间会在每年的9~10月份,具体时间还是要根据当地的实际情况来进行判断。需要注意的是,在为耙耙柑套袋前,一定要做好病虫害预防工作,尤其是红蜘蛛这种病害更是要做好防控,如果不小心让红蜘蛛钻入耙耙柑的袋子中危害果实就麻烦了。